Tarta de Santiago con Harina

Cómo hacer una tarta de Santiago con harina

Ingredientes:

• 100 gramos de harina
• 250 gramos de almendra molida
• 100 gramos de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 cuchara pequeña de levadura
• Ralladura de 1 limón
• Agua

Preparación:

1. Antes de comenzar, precalentaremos el horno a 180 grados
2. Batimos en una amasadora la harina junto con los huevos
3. Pasado unos minutos, sin apagar el robot de cocina, le iremos agregando poco a poco todos los ingredientes.
4. Dejaremos que siga batiendo la masa durante 5 minutos.
5. Mientras tanto, engrasemos el molde con mantequilla para luego espolvorear con harina para evitar que se pegue.
6. Pasado el tiempo y la masa sea consistente sin grumo, la ponemos en el molde.
7. Introducimos el molde en el horno durante 35 minutos a una temperatura de 180 grados.
8. Cuando se cumpla los 35 minutos, sacaremos el molde y dejamos enfriar
9. Una vez frío, desmoldaremos para acto seguido colocar la cruz de Santiago.
10. Espolvorearemos la tarta al gusto.
11. Para finalizar, quitaremos la cruz con sumo cuidado.

Notas de la receta:

• Puedes batir la de forma manual los ingredientes, pero para mayor comodidad recomendamos utilizar el robot de cocina bosch mum58420.
• Si lo desea, sustituye la azúcar por azúcar morena.
• Una opción más económica es comprar las almendras enteras para triturar en casa.

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